[스크랩] 여자를 위한 저칼로리 안주

여자들을 위한 저칼로리 안주

목 넘김이 좋은 맥주, 달콤한 화이트 와인…. 무더운 여름밤은 주당이 아니더라도 한잔하고픈 마음이 저절로 든다. 여자들의 수다파티에 딱 어울릴 술안주 레시피.

● 포테이토오븐구이 with 맥주

필요한 재료│
감자 4개, 소시지 10개, 통마늘 4쪽, 올리브오일 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 다진 파슬리 1작은술

이렇게 만드세요│
1 감자는 껍질째 씻어 8등분해 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 닦는다.
2 소시지는 2cm 폭으로 어슷하게 썰어 가운데에 칼집을 넣고 마늘은 반을 가른다.
3 오븐팬에 올리브오일을 뿌리고 감자, 소시지, 마늘을 올려 180℃로 예열한 오븐에서 20분 정도 뒤집으면서 굽는다.
4 그릇에 ③을 담고 소금, 후춧가루, 다진 파슬리를 뿌려 낸다.


● 멜론카나페 with 샴페인

필요한 재료│
멜론 1개, 슬라이스 햄 16장, 그린 올리브 3개

이렇게 만드세요│
1 멜론은 반을 갈라 씨를 긁어낸 뒤 길이대로 8등분해 껍질을 벗기고 그린 올리브는 얇게 슬라이스한다.
2 슬라이스 햄은 아코디언 모양으로 주름을 만든 다음 그린 올리브와 함께 꼬치에 꿴다.
3 멜론을 5cm 길이로 자른 다음 그 위에 햄꼬치를 꽂아 낸다.


● 발사믹토마토 with 화이트 와인

필요한 재료│
방울토마토 12개, 발사믹식초 2큰술, 레몬즙·올리브오일 1큰술씩

이렇게 만드세요│
1 방울토마토는 깨끗이 씻어 물기를 닦고 꼭지를 뗀 다음 올리브오일을 두른 냄비에 볶는다.
2 토마토의 겉면이 터지면 발사믹식초, 레몬즙을 넣어 약한 불에서 조린다.
3 토마토 겉면이 조글조글해지면 불에서 내려 식힌다.

● 버터에 구운 생선뮈니엘

필요한 재료│
냉동 가자미 2마리, 화이트 와인·버터·밀가루 2큰술씩, 레몬즙 1큰술, 다진 파슬리 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩

이렇게 만드세요│
1 냉동 가자미는 비늘을 긁고 내장을 제거한 후에 깨끗이 씻어 면보로 물기를 제거한 다음 얇게 포를 뜬다.
2 ①에 화이트 와인, 소금, 후춧가루로 밑간한 다음 앞뒤로 얇게 밀가루를 묻힌다.
3 팬에 버터를 두르고 뜨거워지면 ②를 넣어 갈색이 나도록 굽는다.
4 가자미를 구운 팬에 버터를 약간 더 넣고 레몬즙, 소금, 후춧가루를 넣어 걸쭉한 버터소스를 만든다.
5 구운 가자미 위에 뜨거운 레몬버터소스를 끼얹고 다진 파슬리를 뿌려 낸다.

 

출처 : 새로운데이트코스(새데코)

글쓴이 : 주말 원글보기

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