[스크랩] R양의 아이디어 편법요리 (중앙북스) 20

 

 

 

 

 

 

 

 

마트에서 준비한 재료로

더 빠르게, 더 폼나게~

 

R양의 아이디어 편볍요리

 

 

마트 재료 활용하여

우리집 부엌에서도 레스토랑처럼!

 

주말에만 제대로 요리 할 시간이 있는 맞벌이 여성에게도, 가사 노동 시간의 대부분을 식사 준비에 투자하는 전업주부에게도 ‘요리’는 스트레스이다. 요리가 재미없는 이유 중 가장 큰 비중을 차지하는 것은 준비 과정이 길고 지루하기 때문이라고 한다. 중앙북스에서는 이러한 요리 스트레스를 확 날려줄 『R양의 아이디어 편법요리』를 발간한다.

이 책에는 특별한 재주가 없어도 빠르고 맛있게 요리할 수 있는 편법 아이디어가 수록되어 있다. 요리에 있어서 ‘편법’이란 마트나 백화점의 식품 코너, 인터넷 식재료몰에서 쉽게 구할 수 있는 다양한 시판 재료를 100% 활용하여 시간과 노력을 절약하면서 즐겁고 폼나게 요리하는 것을 뜻한다.

R양의 편법 레시피와 함께라면 미리 준비해 두었다가 출근 전과 퇴근 후 바로 조리해 즐길 수 있는 한 그릇 요리, 간단하게 만들어 밥과 함께 먹는 매일반찬, 주말의 여유를 느낄 수 있는 스타일리시한 브런치 & 런치, 유명 레스토랑의 인기 메뉴를 심플 레시피로 풀어내 손님 초대상에도 손색없는 코스 요리, 주인과 손님 모두 즐겁게 즐길 수 있는 파티 요리, 어린이를 위한 건강하고 재미있는 요리 등 다양한 테마의 요리를 2~3스텝으로 간단하게 만들 수 있다.

2. 이 책의 특징

• 다양한 요리가 한 권에 쏙!

한 그릇 요리, 매일반찬, 브런치, 손님 초대 요리, 간단한 파티 요리, 어린이를 위한 요리, 디저트 등 실생활에 꼭 필요한 다양한 요리의 레시피를 한 권에 모두 담았다.

• 마트 재료 활용한 아이디어 편법 레시피!

후다닥 요리하고 우아하게 즐길 수 있는 편법 아이디어는 물론 어려운 요리를 쉽게 만들 수 있도록 도와주는 마트 재료를 친절하게 소개했다.

• 요리를 돋보이게 하는 스타일링 아이디어까지!

손님 초대 시 요리를 더욱 업그레이드 시켜 줄 수 있는 스타일링 아이디어를 제안한다.

• 키친 & 리빙 소품 만들기는 보너스!

여자라면 누구나 갖고 싶어 하는 키친 & 리빙 소품을 패브릭을 이용하여 쉽게 만들 수 있는 방법을 수록했다.

2. 저자 소개 

R양 이려진

부엌에서 오래 머물지 않고도 맛있고 폼나는 요리를 만들 수 있는 심플 레시피가 트레이드 마크인 아동복 디자이너 출신의 푸드 스타일리스트. 각종 여성지에 요리 칼럼을 기고하고 있으며 제품 화보 및 방송 등의 작업을 통해 한끗 차 감각이 돋보이는 스타일리시한 요리를 선보이고 있다. 곧 ‘dining' R’이라는 문화와 요리가 함께하는 복합 공간을 오픈할 예정이다.

http://blog.naver.com/dncrjlee

www.diningR.com 

3. 이 책의 구성

Part 1 Daily Cooking

간단하고 쉽게 해 먹을 수 있는 일상요리

Daily One Dish Meal 밥 되는 한 그릇 요리

마늘 찹쌀죽과 단호박 찹쌀죽 / 밀크 커리 스튜 / 치킨 파스타 수프 / 전기밥솥에 하는 새우 홍합밥 / 상추겉절이 비빔밥 / 오징어젓 밥 샌드위치 / 버섯 돈부리 / 마늘 볶음밥 / 칠리고추장 볶음밥 / 미소 돼지불고기 덮밥

Daily Side Dish 간단하고 건강한 매일반찬

버섯 달걀말이 / 유자 간장을 얹은 시금치 / 가지 찹쌀 탕수 / 완자 알밤 / 연어 종이 호일 구이 / 꽁치 베이컨말이 / 두부 달래 간장 / 미소 바지락국 / 시금치 들깨 된장국 / 홍합 감자 고추장국 / 베이컨 콩가루 비지찌개 / 우렁 된장찌개

 Weekend Brunch & Lunch 즐거운 주말 요리

클래식 연어 베이글 샌드위치 / 에그토스트 / 마늘 치즈롤 / 샐러드 피자 / 로메인 샐러드 / 에그 스터프드 토마토 / 포취드 에그와 감자 크로켓 / 텁도우 미트 소스 스파게티 / 버섯 크림 소스 파스타 / 매운 바지락 파스타 / 두반장 우동볶음 / 키위 불고기 덮밥 / 치킨 지라시 스시 / 들깨 수제비

Part 2 Special Cooking

트랜디 다이닝 카피캣 R양 버젼 초대 요리

Casual Party 간단하지만 폼나는 초대 요리

꼬끄뱅 / 숙주 양배추 샐러드 / 사프란 리조또 / 양상추를 곁들인 너비아니 / 묵 샐러드 / 약고추장 비빔밥 / 매실 소스 꿔바로우 / 기스면 / 사천식 그릴 새우와 시금치 볶음 / 마늘 크림 소스를 곁들인 안심스테이크 / 종이 호일 조개찜 / 머스터드 감자 샐러드 / 쉽게 연출하는 스타일링 아이디어

Bring Your Own Party 다함께 즐기는 파티용 핑거푸드

치즈 나초칩스 / 파인애플 베인컨롤 / 새우 납작만두 / 오이 스틱과 딥소스 / 진저칩스 / 아보카도 햄 샐러드 / 데블드 에그 / 크림치즈 스트로 / 초코깔루아 스프레드 크래커 / 치즈 플레이트 / 간단히 만드는 칵테일 / 쉽게 연출하는 스타일링 아이디어

 For Kids 어린이를 위한 요리

생크림 딸기 케이크 / 세 가지 맛 떡꼬치 / 고구마 먼치 / 구미젤리 팟 / 알초밥 케이크 / 과일 플래터 / 치킨 젠가 / 파스타 파이 / 미니 햄버거 / 이니셜 쿠키 / 쉽게 연출하는 스타일링 아이디어

Part 3 Semi Homemade Cooking

시판 재료 100배 활용한 스피드 요리

 Semi Homenade Dish 시판 재료 활용한 요리

장조림 롤 / 햄 퀘사디아 / 엔쵸비 파스타 / 오렌지 소스를 곁들인 햄스테이크 / 탄두리 치킨 / 훈제 연어말이 / 만두토핑 샐러드 / 명란젓 바게뜨

 Semi Homenade Dessert 시판 재료 활용한 디저트

 에스프레소 머핀 / 티라미수 / 코코넛 파나코타 / 콘후레이크를 올려 구운 복숭아 / 유자 아이스티 / 아포가또 / 요거트 소르베/ 파인애플 팬케이크

Part 4 Easy-made Kitchen & Living Goods

누구나 만들 수 있는 키친 & 리빙 소품

테이블클로스 /  테이블 매트 / 냅킨 / 접시 보관 패드 / 간이 주머니 앞치마 / 놀이 앞치마와 토시 / 핸디 장바구니 / 야채 보관 주머니 / 그림 쿠션 / 다용도 커튼

식재료 & 패브릭 재료 구입처

 

 

 

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◆ 서평단 모집기간 :  5월 28일 ~ 6월 3일

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글쓴이 : 예쁜글씨 원글보기

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